当谈论到全球美食时，街头小吃是无法忽视的一部分。无论是在繁华的都市还是偏远的乡村，各国街头小吃都承载着当地的文化和味觉体验。每一口都是一个故事，一个连接人们的纽带。
街头小吃通常以方便、经济实惠和口感丰富而著称。每个国家都有自己独特的街头小吃文化，从亚洲的炒面和烧饼，到墨西哥的玉米饼和炸鱼卷，再到欧洲的烤肉串和油炸圈饼，每一种小吃都在街头巷尾传递着浓厚的地方风味。
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街头小吃的魅力在于它们不仅仅是一种食物，更是一种社交和文化的体验。它们可以在繁忙的市集上找到，也可以在拥挤的街头小摊位上品尝到。无论是快节奏的都市生活还是悠闲的乡村环境，街头小吃都是人们聚集和交流的地方。
这些小吃不仅仅满足人们的味蕾，也反映了当地的传统、历史和地理环境，每一种小吃都有其独特的故事和背后的文化价值。
让我们继续探索来自各国的精彩街头美食，品味它们的风味和魅力。从亚洲到欧洲，再到美洲和非洲，我们将品尝美味、发现传统，以及了解背后的故事。准备好舌尖上的美食之旅了吗？让我们一起踏上这个口感盛宴，发现全球街头美食的精髓！
接上一篇：
逛吃逛吃，世界各国那些让你垂涎欲滴的100种诱人街头小吃（一）
31. Nikuman，JAPAN日本的 "Nikuman" 是一种包裹在软糯蒸馒头中的香味十足的肉馅料理。这道美食通常在冷天或寒冷的日子里食用，可以在许多街边小吃摊点、超市或便利店中找到。
Nikuman 的外观类似于中国的包子，但味道和风味有所不同。它的馅料通常是用细剁碎的猪肉制成，配以各种调味料和香料，例如大葱、姜、大蒜、酱油和米酒。这些馅料经过烹饪后，包裹在柔软、蓬松的蒸馒头内。
Nikuman 的制作过程包括制作馅料、发酵面团、包馅、蒸煮等步骤。制作出来的馅料应该呈现出丰富的肉汁和香气，蒸馒头则要保持柔软、有弹性。
在购买 Nikuman 时，可以选择不同种类的口味和馅料。除了传统的猪肉馅料外，还有一些变种，如牛肉、鸡肉、鱼肉等。某些地区还会推出一些特色口味，如咖喱味、辣味、甜味等，以满足不同口味的人们。
Nikuman 通常作为一种便携式的快餐食品，非常适合在外出时食用。它可以直接食用，也可以稍微加热后食用，以增加温暖感。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，Nikuman 都是一种受欢迎的选择。
Nikuman以其柔软的蒸馒头和美味的肉馅料而闻名。无论是在寒冷的天气中温暖身心，还是在随手需要一份快餐时，它都是一种受人喜爱的选择。
32. Coxinha，SÃO PAULO, BRAZIL巴西圣保罗的"Coxinha" 是一道备受喜爱的街头美食，它是巴西传统小吃之一。Coxinha 一词源于葡萄牙语，意为"小鸡腿"，形状和名字都与鸡腿相似。
Coxinha 的主要成分是鸡肉，它通常由鸡胸肉和调味料制成的馅料，以及外层酥皮组成。鸡肉馅料常被先烹煮并撕成丝状，再与洋葱、大蒜、番茄酱、香菜和其他调味料一起炒熟。然后，这个馅料会被包裹在面团中，通常呈椭圆形或鸡腿形状，然后油炸至金黄色和酥脆。
Coxinha 的外层面团通常由面粉、鸡汤和油脂混合而成。制作过程中，面团会被搓成球状，然后用手掌压扁，将鸡肉馅料放入其中，并将面团封口。接下来，它会被放入热油中炸制，直到表面呈现出金黄色的色泽。
Coxinha 通常作为一种零食或快餐食品，在巴西的街头小吃摊位、酒吧、餐馆和超市都可以找到。它被广泛认为是巴西的传统美食之一，深受人们喜爱。Coxinha 的外皮酥脆，内部饱满多汁的鸡肉馅料，口感丰富美味，成为了许多人的美食选择。
33. Tacos al pastor，MEXICOTacos al pastor 是墨西哥的一种街头美食，它是墨西哥菜中最受欢迎和标志性的菜肴之一。这道美食起源于黎巴嫩的烤肉技术，随着黎巴嫩移民的到来，逐渐融入了墨西哥的食物文化。
Tacos al pastor 通常由腌制的猪肉制成，腌制过程中使用了多种香料和调味料，如辣椒粉、醋、橙汁、大蒜、洋葱和各种中美洲的香料。腌制的猪肉经过特殊的烹饪方法，如垂直放置在一个特制的旋转烤肉架上，类似于希腊的gyro和土耳其的doner kebab。这个烤肉架通常被称为"trompo"，意为旋转木柱。
当猪肉在烤肉架上旋转时，热气和香料会渗透到肉里，使其变得嫩滑多汁。一般情况下，厨师会使用一把大刀将烤肉从烤肉架上切下来，然后将它们放在小玉米或小麦粉的玉米饼（tortilla）上。通常还会加入切碎的新鲜洋葱、香菜、几片菠萝、切片的青辣椒和一些酸辣酱（如salsa）作为配料。
这种美味的墨西哥街头小吃通常伴随着浓郁的香料和调味品，具有辣味和独特的酸甜口感。Tacos al pastor 常常被用作早餐、午餐或晚餐的选择，人们可以在街头小摊或传统的墨西哥餐馆中找到它们。它已经成为墨西哥饮食文化的重要组成部分，并且在世界各地也越来越受欢迎。
34. Espetada，MADEIRA, PORTUGALEspetada是葡萄牙Madeira岛上非常受欢迎的一道街头美食。它是一种由烤肉串组成的传统菜肴，以其独特的味道和制作方式而闻名。
Espetada的主要成分是牛肉，通常使用优质的牛腰肉。牛肉会被切成块状，然后串在厚实的铁棒上。通常，一根铁棒上会串多块牛肉，以形成一份完整的Espetada。
在制作Espetada之前，牛肉会先用大蒜、盐、胡椒和其他香料进行腌制，以增添风味。然后，将肉串放在炭火上慢慢烤熟。这种独特的烤制方式使得肉质在烤的过程中保持了柔嫩和多汁的口感。
除了牛肉，Espetada还常常搭配其他食材，如蔬菜、香肠和鸡肉。这些额外的配料被串在同一根铁棒上，与牛肉一同烤制，以提供更丰富的口味和选择。
一旦Espetada完全烤熟，它会被切成小块，通常与烤面包或烤玉米饼（Bolo do Caco）一起上菜。这些小块的肉质嫩滑多汁，散发出浓郁的烟熏香味，让人垂涎欲滴。
Espetada不仅在葡萄牙Madeira岛上的街头摊贩中非常受欢迎，也是当地家庭和餐馆中常见的一道菜肴。它代表了Madeira岛的独特风味和烹饪传统，是许多游客在品尝当地美食时必尝的特色菜之一。
35. Pizza al taglio，ROME, ITALYPizza al taglio是一种受欢迎的街头美食，源自意大利罗马。它是一种长方形的披萨，通常以切片的形式出售。这种披萨以其丰富的口味和方便的食用方式而受到了广泛的喜爱。
Pizza al taglio的特点之一是它的薄脆面团。面团经过长时间的发酵，使得披萨底部松软而有弹性，顶部则变得薄而酥脆。这种面团的特质使得每一口都能够享受到美味的平衡口感。
这种披萨有各种各样的配料组合。你可以在切片上选择自己喜欢的配料，比如番茄酱、奶酪、意大利香肠、蔬菜、橄榄和其他各种肉类和海鲜。罗马的披萨师傅通常会在顾客点选时将所需的配料放在切片上，并在烘烤之前将其切成适当的大小。
Pizza al taglio的另一个特点是它的多样性和灵活性。由于它以切片出售，顾客可以根据自己的喜好选择不同的配料和口味。这使得每个人都可以根据自己的口味偏好定制自己的披萨。
在罗马，你可以在街头的小摊位或专门的披萨店找到Pizza al taglio。通常情况下，披萨会被切成长方形的块状，然后根据重量计算价格。你可以购买一小块或一大块，根据自己的食量来决定。
Pizza al taglio提供了丰富多样的口味和配料选择，使每个人都能够享受到自己喜欢的披萨。无论是作为快餐还是作为街头小吃，Pizza al taglio都是罗马城市文化中不可或缺的一部分。
36. Tantuni，MERSIN, TURKIYETantuni 是土耳其特色的一种街头美食，尤其在土耳其的城市 Mersin 非常受欢迎。它是一道以牛肉为主要原料的卷饼类食物，通常由切成细条状的牛肉和香料烹制而成。
制作 Tantuni 的过程相对简单，但需要熟练的技巧。首先，将牛肉切成薄片或细条，并用一些香料和调味料腌制。常用的香料包括辣椒粉、大蒜、盐、胡椒、乳香等。接下来，将腌制好的牛肉放入平底锅中煮熟，以保持肉质嫩滑和香味浓郁。
一旦牛肉煮熟，就会将它们放在薄饼或卷饼皮上。随后，会添加一些蔬菜，如切碎的洋葱、番茄、生菜等，以增添口感和营养。最后，可以根据个人口味加入辣椒酱、柠檬汁或其他调味酱，增加风味。
一份 Tantuni 通常搭配着新鲜的蔬菜沙拉和一些酸辣的小菜。它被认为是一种非常美味而且营养均衡的快餐，常常作为街头小吃或夜市摊位的招牌美食。在 Mersin，你可以在街角、市场或餐馆附近找到许多供应 Tantuni 的小吃摊位。
Tantuni 的特点是肉质鲜嫩多汁，香料的味道浓郁，口感丰富。它是土耳其美食文化的一部分，体现了当地人热情好客和对食物的热爱。无论是当地居民还是游客，都可以在 Mersin 的街头小吃摊位上品尝到正宗的 Tantuni，体验土耳其独特的美食文化。
37. Sandwich de lomo，CÓRDOBA PROVINCE, ARGENTINA阿根廷科尔多瓦省的"Sandwich de lomo" 是一种街头美食，也是阿根廷传统的三明治。它的主要成分是牛肉里脊肉（lomo）。
这款三明治的制作非常简单，通常包括以下几个组成部分：
1. 里脊肉（lomo）：选用嫩化和切成薄片的牛肉里脊肉。这是整个三明治的关键部分，因为它提供了美味的肉质和口感。
2. 面包：通常使用法棍面包或长形面包作为三明治的基础。这种面包松软内脆，能够很好地容纳里脊肉和其他配料。
3. 酱料：常见的酱料包括蛋黄酱、美乃滋和辣椒酱。这些酱料能够增添风味，并与里脊肉的肉香相互融合。
4. 配料：常见的配料有番茄片、生菜、洋葱和酸黄瓜。这些配料为三明治增添了清新的口感和额外的口味。
制作过程通常是将煎熟的里脊肉放在面包上，然后添加所需的酱料和配料。三明治通常会被切成两半或多个小块，方便食用。
"Sandwich de lomo" 是阿根廷人常吃的快餐之一，也是街头摊贩和小餐馆常见的菜品。它以其美味的牛肉和丰富的配料而闻名，是许多人在科尔多瓦省享用的美食选择之一。无论是当地居民还是游客，都可以品尝到这道传统的阿根廷三明治。
38. Shengjian mantou，SHANGHAI, CHINA生煎包是中国上海的特色美食，是一种特殊的包子，有着金黄酥脆的底部和嫩滑多汁的内陷。
生煎包的外皮是通过面粉、水和酵母混合而成的，与一般的包子皮不同。制作生煎包时，面皮在蒸煮之前先经过热油煎炸，形成了底部的脆皮。这种独特的制作方法使得生煎包在口感上独具特色。
生煎包的内馅通常采用猪肉，配以少许香菜、姜末和其他调料，制成了浓郁的馅料。包子上部分有一层面皮，而下部分则是直接接触煎锅的底部，因此在烹饪过程中形成了酥脆的底部和柔软的上部。当生煎包在蒸锅里蒸煮时，内部的肉汁会在包子里释放出来，使得内陷变得多汁，口感丰富。
一般情况下，生煎包会在底部撒上一些芝麻，增添香气和口感。
在上海，你可以在街头的小摊位、传统的生煎包店或者一些餐馆找到这种美食。生煎包通常在早晨或者晚上是最受欢迎的，很多上海人会在早餐或者夜宵时享用它们。
生煎包的独特口感和香气吸引了无数食客。如果你有机会到访上海，不妨尝试一下这道美味的街头小吃。
39. Hotteok，SOUTH KOREA热糖饼（Hotteok）是韩国一种受欢迎的街头美食，尤其在冬季是一种受到青睐的温暖甜点。它由发酵面团制成，通常填充着甜蜜的内馅，然后在平底锅上煎炸而成。
制作热糖饼的发酵面团通常由面粉、酵母、糖和盐混合而成。面团需要发酵一段时间，以便获得松软的质地和蓬松的口感。常见的内馅是由糖、蜂蜜、红糖和肉桂粉组成的甜蜜混合物。有时还可以添加碎核桃、花生或红豆馅等变种。
当面团发酵完成后，制作过程就开始了。制作热糖饼的方法是将一小块面团放在手掌中，用拇指在中间推出一个凹陷，然后将甜蜜的内馅放入其中。然后将面团封口，并用手掌将其压扁成一个扁平的圆形。最后，将它放在热平底锅上煎炸，直到两侧呈金黄色。
热糖饼的特点是外皮酥脆，内馅甜美丰满。当热糖饼刚出锅时，内馅通常还是热融化的，这使得它变得更加美味可口。它可以作为早餐、下午茶或甜点享用。
在韩国，你可以在街边小摊或市场上找到热糖饼的摊位。这种经典的街头美食成为了人们在寒冷的冬季取暖的美味选择，也是韩国独特的糕点文化的一部分。无论是当地人还是游客，都喜欢品尝这款美味的热糖饼。
40. Tacos al carbon，SONORA, MEXICOTacos al carbon是墨西哥索诺拉地区的一道街头美食，它以炭烤牛肉为主要成分。它是一种传统的墨西哥烧烤风格的烤肉塞入玉米或小麦玉米饼（tortilla）中的菜肴。这道美食以其美味多汁的炭烤牛肉和浓郁的墨西哥调味品而闻名。
制作Tacos al carbon的关键在于选用高质量的牛肉，并使用炭火进行烤制，以赋予肉类独特的炭烤味道。常用的牛肉包括牛排、牛腩或牛肩肉。这些牛肉经过切割、调味并腌制一段时间，以确保肉质鲜嫩多汁。然后，它们被放置在烤架上，利用炭火烤制，使其外表金黄、炭烤并保持内部的肉质嫩滑。
一旦烤肉完成，它会被切成小块，并放置在玉米或小麦玉米饼上。通常还会添加一些配料，如莎莎酱（salsa）、酸奶酱（crema）、切碎的洋葱、香菜和切片的辣椒等。每个人可以根据自己的喜好添加不同的调料和配料。
Tacos al carbon通常与墨西哥美食中常见的配菜一起享用，如墨西哥米饭、鳄梨酱（guacamole）和豆类。这道美食在墨西哥非常受欢迎，并且也成为了许多其他国家墨西哥餐馆的招牌菜。
无论是在街头小摊还是正式的餐厅，尝试墨西哥索诺拉地区的Tacos al carbon是一种了解墨西哥美食文化和品尝正宗墨西哥口味的绝佳方式。
41. Pupusa，EL SALVADOR萨尔瓦多的Pupusa是一种受欢迎的街头美食，也是萨尔瓦多的传统菜肴之一。它是一种由玉米面制成的厚饼，通常呈圆形或椭圆形。Pupusa的制作非常简单，通常由厨师现场手工制作。
制作Pupusa的过程包括将玉米面和水混合，然后揉成面团。面团会被分成小块，并在手掌上被搓成薄饼的形状。然后，在饼皮中间加入各种馅料，最常见的是切碎的奶酪、切碎的猪肉和切碎的豆类。有些地方还会加入其他馅料，如烤玉米粒、辣椒、香菜等。将馅料包裹在饼皮中心，然后再用手将其完全封闭，使其成为一个整体。最后，将Pupusa放在平底锅上煎至金黄色和脆口。
通常情况下，Pupusa会搭配一些配菜一起食用。最常见的是"curtido"，这是一种用切碎的卷心菜、胡萝卜和洋葱腌制而成的蔬菜酸菜。另外，还可以搭配一种叫做"salsa roja"的辣椒酱，它具有一定的辣度和酸度，为Pupusa增添了额外的风味。
Pupusa在萨尔瓦多是非常受欢迎的快餐或街头小吃。它们常常在露天市场、小摊位和街头食品摊位上出售。无论是当地居民还是游客，都可以在各种场合中享受这道美食，它的美味和简单制作让人流连忘返。
42. Nasi uduk，JAKARTA, INDONESIANasi Uduk 是印度尼西亚雅加达（Jakarta）的一道街头美食，是一种以米饭为基础的传统菜肴。它是一种受到马来、印度和中国烹饪影响的典型雅加达菜肴。
"Nasi" 意思是米饭，而 "uduk" 是一种特殊的香料混合物。这种混合物通常由大蒜、洋葱、姜、香叶、香茅和其他香料制成，使米饭散发出芳香的味道。
制作 Nasi Uduk 的方法是先将米饭煮熟，然后加入香料混合物一起蒸煮，以使米饭充分吸收香料的味道。这种烹饪方法赋予米饭一种独特的风味和香气。
Nasi Uduk 通常搭配多种配菜一起食用。常见的配菜包括：油炸鸡块（ayam goreng），油炸豆腐块（tahu goreng），腌制蔬菜（acar），煮鸡蛋（telur rebus）以及炸干虾（ebi）等等。这些配菜丰富了 Nasi Uduk 的口感和风味。
Nasi Uduk 在雅加达的街头小摊、传统市场和餐馆都很常见。它是一道常见的早餐或午餐选择，也是许多印尼人的最爱。无论是在忙碌的工作日还是闲适的周末，人们都可以轻松享用这道美味的传统食物。
Nasi Uduk 展现了雅加达独特的饮食文化和多元的口味，它是探索印度尼西亚美食的绝佳选择。无论是当地人还是游客，都可以在品尝这道美食时体验到雅加达丰富的味道和文化。
43. Khao phat，THAILANDKhao Phat，也被称为泰式炒饭，是泰国的一道受欢迎的街头美食。它是一道以炒米饭为基础的菜肴，通常使用各种蔬菜、蛋和肉类来增加口味。
制作Khao Phat的方法可以因地区和个人喜好而有所不同，但基本的原料和步骤如下：
1. 米饭：通常使用剩余的白饭来制作Khao Phat。冷饭更适合炒制，因为它比较干燥，不容易粘在一起。
2. 香料和蔬菜：一般会加入洋葱、大蒜、辣椒和青葱等香料，为炒饭增添风味。此外，还会加入胡萝卜、豌豆、玉米等蔬菜来增加色彩和口感。
3. 蛋：通常会在炒饭中加入鸡蛋，可以在炒制之前将鸡蛋打散或者直接将整个鸡蛋加入炒锅。
4. 肉类或海鲜：根据个人口味，可以选择加入熟肉丝、虾仁、鸡肉或其他海鲜类食材，使炒饭更加丰富和美味。
5. 酱料：常用的调味料包括酱油、鱼露、蚝油和咖喱粉。这些调味料可以根据个人口味进行适量调整。
制作Khao Phat的过程通常是先在炒锅中加热一些油，然后加入洋葱、大蒜和辣椒等香料进行炒制。接着加入肉类或海鲜，翻炒至熟。随后加入蔬菜和蛋，继续炒熟。最后将剩余的米饭加入锅中，与其他配料一起翻炒，直至米饭均匀受热并与香料、蔬菜和肉类混合均匀。最后，根据个人口味，加入适量的调味料进行调味。
Khao Phat通常作为主食或单独的一道菜品享用，可以搭配蔬菜沙拉、泰式辣椒酱和新鲜水果。
44. Roti prata，SINGAPORERoti prata，也被称为roti canai，是新加坡一道受欢迎的街头美食。它起源于印度，是一种类似于印度煎饼的烤面饼。Roti prata通常作为早餐或小吃食用，也可以作为主食搭配其他菜肴。
制作Roti prata的过程非常独特。面粉、水和少量油脂被混合在一起，形成一个柔软的面团。面团会经过多次折叠和擀面杖的压制，以达到薄而酥脆的口感。然后，面团会被拉成一张大薄饼，可以用手拉动、旋转和抛起来增加空气进入饼中。接着，面饼会被放在平底锅上烘烤，直到两面金黄色并且酥脆。
Roti prata可以搭配各种不同的配料和酱料。最常见的是咖喱鸡（curry chicken），它是一道香浓的咖喱煮鸡肉。其他常见的搭配包括咖喱酱、咖喱羊肉、咖喱豆腐以及各种酱料如鱼头咖喱、鱼蛋酱等。除了咖喱，Roti prata也可以搭配甜味的配料，如糖粉、炼乳、巧克力酱等。
在新加坡，你可以在各个街边小贩中心、咖啡店或煎饼摊位上找到Roti prata。它通常现点现做，热腾腾的呈现在你的面前。无论是早晨的早餐还是夜晚的宵夜，Roti prata都是一个受欢迎的选择，让人们享受美味的烤面饼和多样化的搭配。
45. Tacos Arabes，PUEBLA, MEXICOTacos Arabes 是墨西哥普埃布拉（Puebla）地区的一种街头美食，它是墨西哥和中东风味的独特融合。
Tacos Arabes 的起源可以追溯到20世纪60年代，当时许多黎巴嫩移民来到墨西哥，并将自己的烹饪传统与当地食材结合起来，创造出了这道美食。Tacos Arabes 的外形与传统墨西哥卷饼（taco）相似，但它的馅料和调味品有所不同。
Tacos Arabes 的特色在于使用烤肉作为主要馅料。通常使用猪肉作为烤肉的基本材料，将猪肉切成薄片，然后在旋转的垂直烤架上慢慢烤熟。这种烤肉制作技术与中东的烤肉方式相似，因此得名 "Arabes"（阿拉伯人）。
在制作 Tacos Arabes 时，烤肉薄片会被放置在软质的烤饼（pita bread）或墨西哥玉米卷饼（tortilla）中间。配料通常包括切碎的洋葱、香菜、生菜、番茄等，以增添口感和味道。此外，常常会加入辣椒酱、蒜酱或酸奶酱等调味品，以提升风味。
Tacos Arabes 的口感丰富多样，肉质鲜嫩多汁，带有独特的烤肉香气和中东风味的调味品。它既能在街边小摊上品尝到，也可以在当地餐馆中找到。这道美食已经成为墨西哥普埃布拉地区的代表性食物之一，吸引了许多游客和当地居民的喜爱。
46. Meat and Cold Cuts Bánh Mì (Bánh mì thịt)，VIETNAM越南的美食之一是「Bánh Mì Thịt」是一种街头小吃，以其丰富的口味和多样的配料而闻名。Bánh Mì是越南传统的法式面包，而「Thịt」意为肉类。
Bánh Mì Thịt 的主要成分是一种烤肉（通常是猪肉）或冷切肉类，例如猪肉腊肠（Chả lụa）或猪肉颗粒（Thịt nguội）。这些肉类会被切成薄片或薄片状，然后用调味料腌制并烹煮，使其具有特殊的风味。
Bánh Mì Thịt 的面包是一种轻盈而酥脆的法式面包，通常外部是金黄色的。面包内部松软而有弹性，切开后形成一个完美的口袋，可以容纳各种配料。
除了肉类，Bánh Mì Thịt 还包括各种配料和调味料，这取决于个人喜好和地区的特色。常见的配料包括腌黄萝卜和胡萝卜丝（Đồ Chua），新鲜的香菜（Rau mùi），薄切黄瓜（Dưa leo）和辣椒。此外，还会加入一些特殊的调味酱，如甜辣酱（Nước mắm），鱼露（Nước mắm pha）和美乃滋酱。
Bánh Mì Thịt 是一种非常受欢迎的越南街头美食，它既可作为早餐，也可作为午餐或晚餐。这道美食的特点是价格实惠、方便携带，并且因其丰富的口味和多样的配料而受到人们的喜爱。无论你是在越南的街头小摊上购买，还是在餐馆或咖啡店享用，Bánh Mì Thịt 都是一种不容错过的越南美食体验。
47. Kokoretsi，GREECEKokoretsi是希腊的一种街头美食，它是由羊或山羊的内脏制成的烤肉卷。这道美食在希腊非常受欢迎，尤其是在复活节和其他庆祝活动期间。
制作Kokoretsi的过程相对复杂。首先，将羊或山羊的内脏（如肝脏、肾脏、肺脏等）清洗干净，并用柠檬汁和盐腌制。接下来，将这些内脏串在竹签或金属棍上，交替穿插着肉和脏器，形成一个卷状。然后，将这个肉卷用细绳或金属网包裹起来，使其保持紧凑。
一旦准备好，Kokoretsi会放在一个特制的烤架上，通常是木炭火烤。烤制过程中，肉卷会慢慢旋转，以确保均匀地烹饪。在烤制的过程中，一些人还会用柠檬汁或调味酱汁刷在肉表面，增添风味。
当Kokoretsi完全烤熟时，它会呈现出金黄色的外皮和多汁的内部。通常，它会切成小块，配上新鲜的面包或烤馒头一起食用。一些人还喜欢在上面撒上盐、胡椒和其他香料。
Kokoretsi的口感丰富，肉质鲜嫩，内脏的独特味道与烤制过程中的香气相结合，给人带来独特的风味体验。这道美食通常作为一种传统的聚会食物，在希腊的街头露天市场、庆祝活动和节日上都可以找到。
48. Pa thong ko，THAILAND泰国的"Pa thong ko" 是一种受欢迎的街头美食，也被称为泰式油炸面包。它是一种类似于油炸甜面团或油炸油条的食物。这种美食通常在早晨或傍晚时分在街边小摊上出售。
"Pa thong ko" 的制作过程相对简单，通常由面粉、酵母、砂糖、盐和水混合而成的面团制成。面团会发酵一段时间，以便获得松软的口感。之后，面团会被拉成长条状，再用刀切割成小块。这些小块面团会被放入热油中炸至金黄色和脆脆的状态。
"Pa thong ko" 通常搭配一杯热腾腾的豆浆一起享用。人们可以将炸好的面团蘸入浓稠的豆浆中食用，或者直接吃下去。这种美食的口感松软香甜，外脆内软，非常适合作为早餐或小吃。
在泰国，你可以在街头小摊、市场或甚至是一些早餐餐厅找到"Pa thong ko"。它是泰国人喜爱的经典美食之一，也是游客们在探索泰国街头美食时不容错过的选择。无论是当地人还是游客，都可以享受到这款美味的炸面团。
49. Garantita，ALGERIAGarantita是阿尔及利亚的一道街头美食，也是该国传统的小吃之一。它是一种由鹰嘴豆粉制成的煎饼，通常搭配调味品和酱汁一起食用。
制作Garantita的过程相对简单。首先，将鹰嘴豆粉与水和少量的盐混合，搅拌成均匀的面糊。然后，将面糊倒入烤盘或平底锅中，以中高温度烘烤或煎煮。面糊在加热的过程中会逐渐凝固成为饼状，外层金黄酥脆，内部柔软。制作完成后，Garantita通常会被切成小块或者角形，以便食用。
Garantita的特点在于它的口感和独特的味道。煎饼的外层酥脆，内部则保持柔软和蓬松。它通常带有浓郁的鹰嘴豆味道，并且具有一些微妙的香料和调味品的风味。人们可以根据个人口味，在Garantita上添加不同的调味品，如辣椒粉、盐、胡椒、大蒜粉、花椒等，以增添风味。
Garantita通常在街头小摊或市场上销售。人们可以购买一份Garantita，然后用手或小木叉将其夹起来食用。它常被作为一种小吃或早餐食品，给人们提供了一种简单而美味的选择。
作为阿尔及利亚的传统美食之一，Garantita在当地具有重要的文化意义。它是人们日常生活中的一部分，也是社交聚会和节庆活动的常见食品。无论是当地居民还是游客，都可以品尝到这道美味的阿尔及利亚街头小吃。
50. Pastel mandi"o，PARAGUAYPastel mandi"o 是巴拉圭的一种街头美食，它是一种由玉米面制成的小吃。这个名字中的"mandi"o" 是指玉米，而 "pastel" 则表示一种类似于馅饼的糕点。
Pastel mandi"o 的制作过程非常简单。首先，将玉米面和水混合，制成一种黏稠的面糊。然后将面糊分成小块，搓成圆形或椭圆形的饼皮。这些饼皮通常比较薄，并在烹饪前用刀划上一些纹路。
接下来，将锅预热并加热油。一旦油热了，将玉米饼皮小心地放入锅中，炸至金黄色和酥脆。炸好后，将它们取出并放在吸油纸上，以去除多余的油份。
Pastel mandi"o 可以作为主食或小吃食用。它常常被配以烤肉、奶酪或蔬菜等馅料，增添口感和味道。一些人还会将辣椒酱或其他调味料加入其中，以增加风味。
这种巴拉圭的街头美食在当地非常受欢迎。无论是在巴拉圭的街头摊位还是餐馆中，都可以找到它。Pastel mandi"o 的口感酥脆，配上香气四溢的玉米味道和丰富的馅料，是一道令人垂涎的美食。
51. Peppered Shrimps，JAMAICA牙买加的辣椒虾（Peppered Shrimps）是一道美味而辛辣的牙买加传统菜肴，以其丰富的香料和独特的风味而闻名。
辣椒虾的主要成分是新鲜的虾、辣椒、大蒜、洋葱和香料。虾首先在热锅中翻炒，然后加入辣椒、大蒜和洋葱，以增添深厚的辣椒味道和芳香。香料通常包括黑胡椒、姜、香叶和其他牙买加独特的调味料。菜肴烹饪时间短，以保持虾肉的嫩滑和口感。
辣椒虾以其浓烈的辣椒味和多层次的香料口感而著名。辣椒的辛辣与虾肉的鲜甜相互融合，刺激味蕾，给人留下深刻的印象。这道菜通常作为开胃菜或小吃食用，可以搭配啤酒或其他饮品享用。
在牙买加，辣椒虾是一道受欢迎的街头小吃，也常在家庭聚会和特殊场合上享用。它展现了牙买加丰富多样的美食文化和对辣椒的热爱。如果您喜欢辛辣食物，不妨一试牙买加的辣椒虾，品味那令人兴奋的牙买加辣椒风味。
52. Cheeseburger，PASADENA, UNITED STATES OF AMERICA在美国加利福尼亚州的帕萨迪纳（Pasadena），Cheeseburger（芝士汉堡）是一种非常受欢迎的街头美食。它是一种由烤肉饼、芝士、面包和各种配料组成的汉堡包。
Cheeseburger的制作过程通常是将新鲜的牛肉磨碎并制成厚实的肉饼，然后在烧烤架上煎烤至适度的熟度。这种烤肉饼通常具有浓郁的肉汁和扎实的口感。在烹饪过程中，人们还会在肉饼上放上一片芝士，让它融化并与烤肉饼融为一体。
面包也是Cheeseburger的重要组成部分。通常使用的是软糯的汉堡包，切开并烤炙至微微酥脆。这样的面包能够容纳整个汉堡的成分，并提供了额外的口感。
除了主要的烤肉饼和芝士之外，Cheeseburger还可以根据个人喜好添加各种配料和调味品。常见的配料包括新鲜生菜、西红柿片、洋葱圈、酸黄瓜片和腌制的酸黄瓜片等。调味品方面，人们常常涂抹番茄酱、芥末酱、蛋黄酱或特制的汉堡酱
Cheeseburger的特点是口感丰富、美味可口。它的肉汁和芝士融合在一起，提供了浓郁的味道和柔软的口感。配料的选择和搭配也使得每个人都可以根据个人口味来定制自己喜欢的Cheeseburger。
在帕萨迪纳的街头，你可以找到许多餐馆、快餐店和美食摊位供应各种口味的Cheeseburger。这种经典美食已经成为美国饮食文化的一部分，深受人们的喜爱。无论是当地居民还是游客，都可以在帕萨迪纳品尝到正宗美味的Cheeseburger。
53. Tortas，PUEBLA DE ZARAGOZA, MEXICO墨西哥普埃布拉（Puebla de Zaragoza）的"tortas" 是一种受欢迎的街头美食。它是一种传统的墨西哥三明治，通常由新鲜的面包卷，称为"bolillo" 或 "torta"，以及各种填料组成。
墨西哥的tortas在填料方面有很大的多样性，可以根据个人口味选择。常见的填料包括烤肉（如牛肉、猪肉或鸡肉）、炒蛋、烤火腿、炸鸡、煮鸡肉、炸鱼等。此外，还会添加各种蔬菜和调味品，如生菜、西红柿、洋葱、鳄梨酱（guacamole）、辣椒酱（salsa）等，以增添口感和风味。
通常，tortas 是在街头小摊或专门的torterías（tortas店）出售的，这些地方通常拥有丰富的选择和各种口味的tortas。顾客可以根据自己的喜好选择填料和调味品，并享受新鲜制作的tortas。
tortas是一种便携式的美食，非常适合作为快速午餐或随时吃的小吃。它们通常携带着浓郁的墨西哥风味和丰富的口感，是当地人和游客在墨西哥街头品尝的经典美食之一。
54. Miso rame，SAPPORO, JAPANMiso Ramen 是日本北海道地区的一种街头美食，以其浓郁的味道和丰富的口感而闻名。
Miso Ramen 的主要特点是其汤底中使用了味噌酱，这是一种由大豆、大米或大麦等发酵而成的酱料。味噌酱赋予了这种拉面独特的深厚和浓郁的味道。通常使用的味噌种类有多种选择，包括白味噌、红味噌和黄味噌，每种味道都有其独特的风味特点。
Miso Ramen 的面条通常采用细而卷曲的曲面条，以便更好地搭配汤底和配料。这种面条有一种嚼劲十足的口感，能够吸收汤汁的味道，让整碗拉面更加美味。
除了汤底和面条，Miso Ramen 还包括各种丰富的配料。常见的配料包括叉烧肉（烤猪肉）、煮鸡蛋、海带、豆芽、葱花和玉米等。这些配料为这道拉面增添了不同的口感和风味层次。
Miso Ramen 可以根据个人口味进行调整和定制。有些人喜欢添加辣椒油或辣椒粉以增加辛辣的味道，还有些人喜欢加入额外的蒜泥或花生碎来增添香味和口感。
在北海道的街头小吃摊或拉面店，你可以品尝到正宗的 Miso Ramen。这种美食既能满足你对丰富味道的渴望，又能体验到北海道独特的拉面文化。无论是冬天的寒冷天气还是其他季节，Miso Ramen 都是一道受欢迎的美食选择。
55. Jeon，SOUTH KOREA韩国的Jeon是一种传统的街头小吃，它是一种煎饼或薄饼，通常以蔬菜、肉类、海鲜或豆腐为主要成分。Jeon是韩国美食文化中非常受欢迎的一部分，可以在街边摊位、酒吧、餐馆和家庭聚会上找到。
制作Jeon的方法非常简单，首先将主要成分（如洋葱、辣椒、豆芽、蘑菇、肉片、鱼片等）切成薄片或小块。然后将这些成分与面糊混合，面糊通常由面粉、水、鸡蛋和调味料制成。混合均匀后，在平底锅或煎锅中加热一些油，然后将面糊和成分倒入锅中，煎至两面金黄酥脆。
Jeon通常作为开胃菜或小吃食用，可以搭配酱料一起享用，常见的酱料有酱油蘸料、辣椒酱和大蒜酱等。它有许多不同的变体，每个地区和家庭都可能有自己的特色风味。
Jeon具有丰富的口感和味道，煎饼的外层脆香，内部松软，成分的多样性使每个Jeon都有独特的风味。它是韩国文化中重要的一部分，常常在聚会和庆祝活动中分享，也是街头小吃爱好者的美食选择之一。无论是作为一道菜单中的一部分还是单独食用，Jeon都是一种美味可口的韩国小吃。
56. Paratha，INDIA街头美食在印度是一种非常受欢迎的饮食选择，其中之一就是印度的Paratha。Paratha是一种由面粉制成的扁平饼，通常用各种香料、蔬菜或肉类填充而成。它是一种早餐或午餐时常见的食物，在印度的街头小摊和餐馆中广泛供应。
制作Paratha的过程相对简单，但需要一些技巧。首先，将面粉、盐和水混合在一起，揉成柔软的面团。然后，将面团分成小块，并将其擀成薄而圆的饼状。接下来，在饼状面团上涂抹油或牛油，并将其折叠成半圆或三角形。最后，将面团再次擀成薄饼，并在平底锅中用油煎炸至金黄色。
Paratha的馅料有很多种选择，包括土豆、芝士、菠菜、豌豆、洋葱和咖喱等。每种馅料都赋予Paratha独特的风味和口感。煎炸后，Paratha通常会搭配酸奶、酸辣酱、咖喱或酸辣腌菜一起食用，以增加味道的层次感。
Paratha的美味和多样性使其成为一种受欢迎的食物选择。它可以作为独立的主食食用，也可以作为配菜搭配其他印度菜肴。无论是在繁忙的城市还是农村地区，街头小摊上都能找到Paratha的身影。它的口感酥脆，香气四溢，是一种非常受欢迎的印度街头美食。
57. Negima yakitori，JAPANNegima yakitori是一种日本烧烤串，由鸡肉和青葱（称为"Negi"）交替穿在竹签上制成。
Negima yakitori的制作非常简单，但味道却非常美味。首先，将鸡肉切成小块或条状，并将其与切碎的青葱交替穿在竹签上。然后，将串烤在炭火或烧烤炉上，直到鸡肉变得金黄色并熟透。
这种烤串通常会在烤制过程中刷上特制的酱汁，这种酱汁是由酱油、味醂、糖和其他调味料混合而成的。这种酱汁赋予了Negima yakitori独特的甜味和咸味，使其更加美味可口。
Negima yakitori通常作为日本居酒屋（Izakaya）或露天摊位的招牌美食供应。它常常搭配啤酒、清酒或其他饮品一起享用，成为社交聚会或休闲时光中的美食选择。
这种烧烤串的美味和便捷使其成为日本街头美食文化的一部分。不仅在日本国内广受欢迎，也在世界各地的日本餐馆和美食节上流行起来。
Negima yakitori是一种简单而美味的日本街头美食，以鸡肉和青葱串烤而成，配以独特的酱汁，是一道让人垂涎欲滴的烧烤享受。无论是在日本还是其他地方，它都是街头美食爱好者们不可错过的一道美味佳肴。
58. Burek，BOSNIA AND HERZEGOVINABurek是波斯尼亚和黑塞哥维那的一种街头美食，也是该地区最具代表性的传统美食之一。它是一种由薄层酥皮包裹的肉馅或奶酪馅的卷饼，通常作为早餐或快餐食用。
Burek的制作过程相对独特，需要经验丰富的面点师傅来制作。首先，面点师会将面团分成小块，然后将每个小块擀成薄而宽的圆形。接下来，他们会在面皮上涂抹一层油或黄油，然后将馅料均匀地撒在上面。常见的馅料包括羊肉、牛肉、猪肉、马肉或奶酪。
一旦馅料均匀地分布在面皮上，面点师会将面皮从一侧卷起，形成一个长而厚实的卷。然后，他们将这个卷形状的面团转移到烤盘上，并在表面刷上一层蛋液，以增加酥皮的金黄色外观。
最后，将整个烤盘放入烤箱中，烘烤至金黄色，外层酥皮酥脆而内部馅料鲜美。
Burek通常在早餐或午餐时食用，可以单独作为一道小吃，也可以搭配酸奶或蔬菜沙拉一起享用。它在波斯尼亚和黑塞哥维那非常受欢迎，几乎在每个城市的街头都可以找到摊贩出售这种美食。
无论是当地居民还是游客，Burek都是一种美味而方便的选择，它展示了波斯尼亚和黑塞哥维那独特的美食文化和传统。
59. Samosa，INDIASamosa是一种非常受欢迎的印度街头美食，它是一种三角形或锥形的小吃，外皮酥脆，内部填充有香味浓郁的蔬菜或肉馅料。
Samosa的外皮通常由面粉、油和盐制成，制作方法类似于酥皮。面粉被搅拌成面团后，分成小块，擀成薄片，然后在中间放上馅料。常见的馅料包括土豆、豌豆、洋葱、辣椒、姜和各种香料，如姜黄粉、辣椒粉、孜然和芫荽。一旦馅料放置好，面皮被折叠成三角形或锥形，用面团封口，并用热油炸至金黄色和酥脆。
Samosa常常作为早餐、下午茶点心或街头小吃食用。它可以单独食用，也可以搭配酸辣酱、薄荷酱或酸奶沙司作为调料。由于Samosa的味道和外观吸引人，它成为了印度以及其他国家的流行美食，许多人喜欢在街头小摊或小吃摊位上购买它。
除了传统的蔬菜Samosa，还有许多变种版本，如肉馅料的Samosa，以及带有奶酪、咖喱或海鲜的创新口味。无论是哪种版本，Samosa都被广泛认可为一种美味而经典的印度街头小吃。
Samosa是一种在印度和其他地方非常受欢迎的街头美食。它的酥脆外皮和香味四溢的馅料使其成为人们喜爱的选择，无论是作为早餐、下午茶点心还是快速小吃。
60. Dosa，TAMIL NADU, INDIADosa是印度泰米尔纳德邦（Tamil Nadu）的一种受欢迎的街头美食。它是一种薄而脆的发酵煎饼，通常由米和小扁豆混合而成，然后在平底锅上煎至金黄色。
Dosa通常是早餐或快餐的选择，也可以作为主食或小吃。它在泰米尔纳德邦是非常普遍的，几乎在每个街角都可以找到摊贩或小吃店供应。
制作Dosa的过程涉及到米和小扁豆的浸泡、研磨和发酵。先将米和小扁豆浸泡数小时，然后将其一起研磨成细腻的糊状物。接下来，将糊状物发酵数小时或过夜，使其发酵发酵。发酵后的糊状物变得轻盈松软。在热平底锅上把糊状物倒入并迅速摊开，制成大而薄的圆形煎饼。煎饼煎至两面金黄，呈现出脆薄的外层和柔软的内部。
Dosa通常与辣椒酱（sambar）和椰子酥脆薄饼（chutney）一起食用。辣椒酱是一种香料浓郁的咖喱汤，通常由豆类、蔬菜和香料制成。椰子酥脆薄饼是一种用椰子、辣椒和香料制成的浓郁酱料。
Dosa的口味和口感非常多样化，从传统的原味到加入蔬菜、奶酪或香料的变种。有些变种还添加了切碎的洋葱、番茄或马铃薯等配料，以增加口感和味道的层次感。
Dosa作为印度泰米尔纳德邦的传统食物，被认为是一种经典的街头美食。它既方便又美味，成为了许多人喜爱的选择。无论是当地居民还是游客，都可以在泰米尔纳德邦的街头小吃摊位上品尝到这道美味的食物。
61．Choripán，ARGENTINAChoripán是阿根廷人钟爱的经典快餐，也是街头烧烤文化的代表之一。它由两个主要组成部分构成：Chorizo和Pan。Chorizo是一种辣香肠，它以混合牛肉和猪肉的肉末，以及各种香料和调味品制成。这种肉末混合物通常具有浓郁的味道和辣度。Pan则是指法式长面包，类似于热狗面包。
制作Choripán非常简单，首先将Chorizo香肠在烤架上烤熟，直到它们变得金黄色和多汁。然后将烤好的Chorizo切成适当的长度，将其放入长面包中。配料方面可以根据个人喜好而变化，通常可以加入辣椒酱、葡萄柚汁、蒜蓉酱、洋葱和莱蒙酱等。这道美食既简单又美味，因其充满香气和独特的风味而备受推崇。
Choripán通常在露天市场、足球比赛、音乐节和家庭聚会等活动中供应。阿根廷人会聚集在一起，享用这种美味的街头美食，同时感受到社交和欢乐的氛围。它已经成为阿根廷文化的一部分，代表着阿根廷人的热情和对美食的热爱。
无论是当地人还是游客，品尝一份正宗的阿根廷Choripán都是一种独特的体验。它不仅仅是一道美食，更是一种阿根廷文化和社交的象征。如果你有机会去阿根廷，别忘了尝试一下这道美味的街头美食！
62. Lahmacun，TURKIYELahmacun（又称为土耳其披萨）是土耳其街头美食中的一种传统小吃。它是一种薄饼，通常用烤箱烘烤而成。Lahmacun的名字源自土耳其语，意为“面团肉饼”。
制作Lahmacun的面团通常由面粉、酵母、盐和水混合而成，制作出柔软而有弹性的饼皮。饼皮被轻轻拉开，使其变得薄而均匀。
Lahmacun的特色在于它的馅料。馅料由细碎的牛羊肉（或鸡肉）、洋葱、番茄酱、辣椒酱、大蒜、香草和各种香料混合而成。这种混合物通常被均匀地涂抹在薄饼上，然后送入烤箱中烘烤。
烤箱高温下的烘烤使得Lahmacun的饼皮变得脆薄，而肉馅则变得香气扑鼻。通常，Lahmacun在烤制后会用切片的生蔬菜（如生菜、黄瓜、番茄和洋葱）以及柠檬片进行搭配。
在土耳其，Lahmacun常常作为一种街头食品，在各种小吃摊位上或者餐馆中供应。它是一种受欢迎的快餐，不仅因其美味而闻名，还因其快捷、便宜和方便的食用方式而受到人们喜爱。
Lahmacun不仅在土耳其受欢迎，在许多其他国家的土耳其餐馆或街头小吃摊位上也可以找到。它是一种美味而具有独特风味的街头美食，绝对值得一试。无论是作为正餐还是快速小吃，Lahmacun都能为您带来美味的土耳其美食体验。
63. Scallion Pancake，SHANGHAI, CHINA上海的葱油饼（Scallion Pancake）是一种受欢迎的街头美食，它是中国传统糕点的一种变体。葱油饼以其松脆的外皮、丰富的葱香味和独特的口感而闻名。
葱油饼的制作过程相对简单。首先，将面粉、水和盐混合搅拌成面团。然后，在面团中添加切碎的葱末和一些食用油。接下来，将面团擀成薄片，再将其卷起来，形成一个螺旋状的面饼。最后，将面饼摊平，并在平底锅中用油煎炸至两面金黄酥脆。
煎炸后，葱油饼的外皮会变得香脆，内部则保持柔软。每一口葱油饼都散发着浓郁的葱香味，给人一种美味的满足感。葱油饼通常切成小块或三角形的形状，可以直接食用，也可以搭配辣酱或其他调料品尝。
在上海，葱油饼是非常受欢迎的街头小吃，你可以在许多街边摊位、夜市和早市上找到它们。这种美食常常成为上海人早餐或下午茶的选择，也是游客喜爱品尝的一道当地特色美食。
葱油饼作为一种便捷美食，不仅在上海受欢迎，也在其他中国城市和海外华人社区广受喜爱。它代表了中国街头美食的魅力，将简单的材料和传统的烹饪技巧巧妙地结合在一起，创造出令人垂涎的美味。无论是作为早餐、小吃还是快捷午餐，葱油饼都是一道独特而美味的选择。
64. Gordita，MEXICO墨西哥的Gordita是一种受欢迎的街头美食，也是墨西哥传统糕点的一种变体。Gordita由玉米面制成，类似于墨西哥的传统玉米饼，但它更厚、更松软，通常在中间切开，填充各种美味的配料。
制作Gordita的过程相对简单。首先，将玉米面、水和一些盐混合在一起，揉成面团。然后将面团分成小块，用手掌将其压扁成扁平的圆形饼皮。接下来，在烤盘或平底锅上煎烤饼皮，直到两面变得金黄酥脆。
Gordita的特点之一是它的内部填充物。常见的填充包括切碎的炖肉（如猪肉、牛肉或鸡肉）、豆类、奶酪、蔬菜和调味料。每个Gordita都可以根据个人口味和喜好进行定制。
完成后，Gordita可以配上墨西哥的传统酱料，如辣椒酱、莎莎酱或酸奶酱。这道美食通常以手持食用，是街头小吃或快餐的理想选择。
Gordita在墨西哥非常受欢迎，尤其是在墨西哥城和其他城市的街头小吃摊位上。它被认为是一种方便、美味且填饱肚子的食物，深受当地人和游客的喜爱。
无论您是墨西哥美食的爱好者还是想要尝试新的街头小吃，Gordita都是一道不容错过的美食。它展现了墨西哥独特的风味和多样化的口味，让您享受美食之旅的同时，也感受到墨西哥文化的魅力。
65. Beef Pho (Phở bò)，VIETNAM越南的Beef Pho（Phở bò）是越南独特的米粉汤，以其浓郁的汤底和丰富的味道而闻名。
Beef Pho的制作过程需要经过耐心的炖煮和精心的配料选择。首先，将牛骨和牛肉与香料、洋葱、姜和其他调味料一起炖煮数小时，直到汤底变得浓郁。然后，将煮熟的米粉放入碗中，上面放上切成薄片的生牛肉。接下来，将热腾腾的汤倒入碗中，汤底中的高温会将生牛肉煮熟。最后，可以根据个人口味加入调料、香草、辣椒、柠檬汁和豆芽等配料。
Beef Pho的味道独特，汤底醇厚，有着牛骨和香料的深度。米粉则柔软且具有嚼劲，牛肉则嫩滑多汁。配料的加入使得这道菜肴更加丰富多样，每个人可以根据自己的口味进行调整。
在越南，Beef Pho是一种常见的早餐食物，人们经常在街边小摊上或小餐馆里品尝这道美食。它不仅受到当地人的喜爱，也吸引了许多游客前来尝试。此外，Beef Pho也已经在世界各地的越南餐馆中广为人知和受欢迎。
Beef Pho作为越南的代表性美食之一，不仅展示了越南独特的烹饪技巧和食材运用，也代表了越南丰富的街头美食文化。它的美味和独特之处吸引着无数人驻足品尝，成为了一道不可错过的越南美食。
66. Taiwanese Popcorn Chicken，TAIWAN, CHINA中国台湾的街头美食之一是台式爆米花鸡（Taiwanese Popcorn Chicken），它是一种受欢迎的炸鸡小吃，以其香脆、味道浓郁而闻名。
台式爆米花鸡起源于台湾，现已成为台湾夜市和街头小吃摊的招牌美食之一。它由鸡肉切成小块，用特制的调料和淀粉浆料腌制，然后油炸至金黄酥脆。这种炸鸡通常有着外酥内嫩的口感，外层脆而多汁的鸡肉则在咬下时释放出丰富的味道。
台式爆米花鸡的调味料经常包括大蒜、姜末、五香粉、辣椒粉和其他秘制的香料混合物，这赋予了它独特的风味。一些摊位还会添加额外的调料，例如盐、胡椒粉、孜然粉或炸鸡粉，以增添口味的层次感。
除了口感丰富，台式爆米花鸡还以其方便食用而受到喜爱。它通常会配上牙签或小竹签，使人们可以轻松地品尝这种美味的街头小吃。
在台湾，您可以在夜市、观光区或街头摊位上找到台式爆米花鸡。它成为了许多人在闲暇时品尝的快捷美食，也是与朋友聚会时的热门选择。
台式爆米花鸡代表了台湾街头美食的创意和多样性，它的独特口味和便利性使其成为了吸引游客和当地人的美食选择。如果您有机会去台湾，不妨一试这道令人垂涎的小吃！
67. Farinata di ceci，GENOA, ITALYFarinata di ceci是一道源自意大利热那亚（Genoa）地区的街头美食，也是热那亚美食文化的一部分。它是一种由鹰嘴豆面粉制成的扁平煎饼，通常搭配橄榄油、盐和胡椒粉。
Farinata di ceci的主要原料是鹰嘴豆面粉，这是一种经过磨碎的鹰嘴豆。面粉与水混合并加入橄榄油，形成一个均匀的面糊。面糊通常需要静置几个小时，以便面粉与水充分混合和发酵。之后，将面糊倒入平底锅中，用橄榄油煎烤至金黄色并形成脆皮。
Farinata di ceci可以作为一种快速、美味的街头小吃食用。它的外观类似于薄饼或煎饼，质地松软而富有弹性。煎饼的内部通常呈现出浅黄色，有着丰富的鹰嘴豆香味。搭配橄榄油、盐和胡椒粉，可以增添更多的风味。
Farinata di ceci是热那亚地区非常受欢迎的美食，尤其是在街头小吃摊位上。它常常作为一份小吃或开胃菜享用，也可以作为主菜的一部分搭配其他热那亚特色美食，如热那亚酱汁配意大利面（Pesto alla genovese）或海鲜。
无论是在热那亚的街头还是在餐馆中，Farinata di ceci都展示了意大利独特的美食传统和对简单、美味食材的珍视。它是一道令人垂涎的街头美食，也是品尝热那亚地区风味的绝佳选择。
68. Picarones，LIMA, PERUPicarones是秘鲁街头美食中的一道经典甜点，而在秘鲁首都利马（Lima）尤其著名。这道美食由南瓜和甜面粉制成的面糊炸至金黄色，通常与糖蜜一起食用。Picarones具有浓郁的秘鲁风味，吸引了许多当地居民和游客。
制作Picarones的过程相对简单。首先，将南瓜煮熟并压成泥状。然后将南瓜泥与面粉、酵母、糖、香料和其他调味料混合在一起，形成一个黏稠的面糊。面糊静置一段时间，以便酵母发酵。接下来，将油加热至适当温度，然后将面糊用勺子或漏斗状器具滴入油中，形成圆形或环形的糕点。炸至金黄色后，将Picarones捞出油锅，沥干多余的油脂，并配以糖蜜或糖浆作为甜味调料。
Picarones通常在街头小吃摊位上出售，特别是在利马市的露天市场和游客聚集的地方。它们通常在下午和晚上成为人们的甜点选择。Picarones的外皮酥脆，内部柔软湿润，口感丰富。南瓜的甜味与糖蜜的甜蜜相互融合，给人一种令人愉悦的味觉体验。
作为利马的传统美食之一，Picarones代表了秘鲁独特的食物文化。它们不仅受到当地人的喜爱，也吸引了许多游客前来品尝这道美味的甜点。无论是在街头品尝还是在正式的餐厅中尝试，Picarones都是一种美味可口的秘鲁食物，值得一试。
69. Espetos，PROVINCE OF MÁLAGA, SPAINEspetos是西班牙安达卢西亚地区，尤其是马拉加省的一种街头美食。它是一种烧烤食品，以新鲜的鱼类（通常是沙丁鱼）为主要原料制作而成。
Espetos的制作方式相当简单，但却能呈现出独特的美味。首先，新鲜的鱼类被串穿在长竹签上，形成了一串串的串烧。然后，这些串烧被放置在特制的烧烤架上，通常是由沙滩上的渔民使用的传统木制烤架。这些烤架被嵌入沙滩中，用木柴点燃，使得鱼类能够在火烤的过程中慢慢熟透。
Espetos的烹饪过程是一个社交的体验，人们可以围绕烧烤架聚集在一起，享受食物的同时交流互动。烧烤过程中，鱼类逐渐变得金黄色、香气扑鼻，外皮酥脆而内部嫩滑多汁。这种烹饪方式能够使鱼类保持原始的鲜美味道，让人们能够充分品尝到地中海风味的鲜美。
Espetos通常与其他传统西班牙美食一起享用，例如沙拉、土豆和当地的美酒。在马拉加省的海滩上，您可以找到很多提供Espetos的餐厅和露天烧烤摊位。这是一种受当地人和游客喜爱的美食，在夏季尤其受欢迎。
Espetos代表了西班牙马拉加省地区的街头美食文化，将新鲜的鱼类与户外烧烤相结合，带来了独特的口感和风味。如果您有机会前往马拉加省，不妨尝试一下这道美味的Espetos。
70. Tacos de camarones，BAJA CALIFORNIA, MEXICOTacos de camarones 是一种来自墨西哥巴哈加利福尼亚州（Baja California）的街头美食。这种美味的墨西哥风味炸虾玉米饼是当地人和游客们的最爱。
Tacos de camarones 的制作非常简单，但味道却相当出色。它通常由新鲜的大虾（camarones）首先裹上一层面粉或麦片糠，然后炸至金黄酥脆。炸好的虾被放置在玉米或小麦饼（tortilla）中，再配以各种美味的配料。
这些配料可以根据个人喜好而有所不同，但常见的配料包括切碎的生洋葱、新鲜的切碎的西红柿、莴苣、香菜和辣椒酱。有些人还会添加一些切碎的酪梨（avocado）或切片的辣椒来增添口味。
Tacos de camarones 味道丰富，虾肉鲜嫩多汁，外脆内软，每一口都充满了墨西哥风味的美味。这道街头美食通常以手持食用，非常适合在墨西哥的市集、街头小摊或海滨城市的海边餐馆享用。
Tacos de camarones 在墨西哥以及许多其他国家的墨西哥餐厅中都很受欢迎。它展示了墨西哥海鲜文化的一部分，特别在海滨城市如恩塞纳达和罗萨里托等地方，这道美食更是倍受推崇。
在全球范围内，街头美食和小吃是连接人们和文化的纽带。它们是城市生活的一部分，不仅满足人们的味蕾，还展示了各国独特的饮食传统和创意。
品尝街头美食不仅是满足味蕾的体验，更是与当地人民和文化的接触。无论是在拥挤繁忙的街头小摊，还是在夜市和市集上，我们都可以亲眼目睹当地烹饪技艺的精髓和创造力。街头小吃摊位上的热气腾腾的美食散发出诱人的香气，吸引着游客和当地居民。这些小吃反映了国家的饮食传统，也展示了人们对食物的热爱和创新精神。
在旅行中，品尝街头美食是了解当地文化的重要途径。它们是人们相互交流的桥梁，通过味觉感官带领我们进入一个全新的世界。街头美食无处不在，无论我们身处何地，总能找到一个令人垂涎的小吃摊位。它们是世界各地的饮食文化的缩影，是人们对美食的热爱和创造力的体现。
品尝街头美食，不仅是一种味觉的享受，更是一次文化的交流和冒险之旅。让我们勇敢踏上这个美食之旅，探索各国的街头小吃，体验不同文化的美味和独特之处。
未完待续。。。
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