食材:莲藕400克、香菜、辣椒、花椒、盐、食用油、蒜子、
(资料图)
原料： 黄鱼 1条 毛豆米 1小碗 五花肉丁 1小勺 姜片 3片 料酒 1勺 酱油 1勺 油盐 适量
制作：1. 烧热锅放入少许油，将黄鱼放进锅中进去煎，不要急于翻动，晃动一下锅，鱼能跟着动后将鱼翻一面也煎至金黄；
2. 煎鱼时在锅的旁边上加入少许五花肉丁煸炒一下，炒至肉丁变色；
3，烹入少许料酒和酱油翻炒均匀， 加入适量的水，再加入姜片， 加盖炖煮8分钟；
4. 加入1小碗毛豆米继续炖煮2至3分钟，加入少许盐调味， 大火收汁即可。
西红柿炒丝瓜食材：丝瓜、西红柿、蒜、海苔碎、白芝麻、生抽、盐、糖
做法：1、丝瓜去皮洗净切成滚刀块，西红柿去皮后切成大块备用，大蒜切末。
2、锅中烧热油，爆香蒜末，之后将丝瓜倒入锅中翻炒2分钟。
3、丝瓜炒至微微发软，把西红柿倒入锅中，再加入生抽、盐、糖调味。
4、食材炒熟就关火，出锅前撒入少许海苔碎和熟芝麻增香。
牛腩焖土豆食材:土豆300克、牛腩400克、山楂1个、胡萝卜1根、辣椒、蒜子、姜、盐、食用油、葱、面粉、生抽、老抽
①我们把土豆的皮削掉，冲洗干净。切成小块，泡入水中，防止氧化发黑。
②把牛腩冲洗一下，再切成小块，泡入冷水中40分钟。加入1勺面粉揉搓，去掉牛腩表面的杂质。多次淘洗，沥干水分。
③锅中烧油，倒入牛腩炒。炒干牛腩表面的水分，再放入生抽、老抽上色。翻炒均匀，焖煮3分钟。放入蒜子、姜、山楂、辣椒去腥增香，加开水没过食材。开大火煮，再改成中小火炖。
④等牛腩可以用筷子插进去的时候再放入土豆块，加盐调味，继续焖煮。
⑤等土豆也可以用筷子插进去的时候，撒点葱花，大火收汁就做好了。
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